有文明的地方就有酒，在中国五千年的历史长河力，孕育出了很多的独特传统文化，在时间的不断推移下他们不断演变，已经和我们的日常生活越来越密切。酒文化是一种很古老的文化，从古到今，人们对酒喜爱有佳，传统手工艺酿制的酒，味道更加独特，是最纯粹的味道。


  米酒以原汁原味闻名，广为人们所喜爱。米酒是独属于我民族的最古老的一种酒文化，说到中国酒文化的历史就不得不提到它。米酒是选用我们经常吃的谷物酿制，谷物种含有很多淀粉，淀粉通过发酵可以转化为糖，最后形成酒。酿制米酒的过程一定少不了“酒曲”，它是米酒的催化物。酿制米酒的材料很多，我们日常食用的五谷都可以，如大米，糯米，黍米等都是酿制米酒的是好材料。


  甜酒也叫醪糟是很正统的米酒，口感美味清甜的甜酒是用糯米酿制而成的，甜酒的度数低，营养丰富，口感美味，还有一股糯米的清香，非常的美味。

  在现代我们的生活中甜酒也无处不在，甜酒可以制成美味的饮料，甜酒冰激凌，酒酿小圆子，这些口感都非常美味，独特的甜酒清香，让人们爱不释手。不管时代怎么变化，这种传统的美味一直与我们息息相关，在历史的长河里面，他们不断的更新换代，用不同的形式出现，但不变的永远是那一口原始的美味，这就是米酒的精华。

  米酒的文化不会消失，他们的存在维系着人类文明的延续，只因这一口人们念念不忘的老味道，才是最原始的意义。